在我們的生活中，焦亞硫酸鈉和我們的周邊生活息息相關，其可分為食品級和工業級兩種，今天我們就著重說下食品級焦亞硫酸鈉，
1.它可以用作漂白劑，媒染劑，還原劑，橡膠凝結劑，還用于有機合成，制藥和香料。
2.也可以用作染料和制藥工業中的色譜試劑，防腐劑和還原劑。
3.焦亞硫酸鈉比硫酸鹽更具還原性，其作用與亞硫酸鈉相似。
我國規定，它可以用于蜜餞，餅干，糖，冰糖，麥芽糖，糖果，葡萄糖，液態葡萄糖，筍，蘑菇和罐頭蘑菇。其含量為0.45 g / kg。果脯，竹筍，香菇，罐頭蘑菇，葡萄，黑加侖濃縮汁(以SO2計算)的殘留量小于0.05 / kg;餅干，糖，粉條等品種的殘留量小于0.1g / kg;液體葡萄糖的殘留量不得超過0.2g / kg。
4.在食品工業中用作漂白劑，防腐劑，填充劑，抗氧化劑，護色劑和防腐劑。
5.在制藥工業中用于生產氯仿，苯丙砜和苯甲醛。在橡膠工業中用作凝結劑。在印染工業中，它是棉布漂白后的脫氯劑，也是棉布沸騰的輔助劑。皮革工業用于皮革加工，以使皮革柔軟，豐滿，堅韌，防水，彎曲和耐磨?；瘜W工業用于生產羥基香蘭素和鹽酸羥胺。感光工業充當顯影劑。
6.可用作防腐劑，還原劑和抗氧化劑。
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